Podzimní menu 2020

 
 

PŘEDKRMY


Ravioli z červené řepy, plněné pěnou z kozího sýra, karamelizované ořechy, sušená jablka150,-

Zvěřinová paštika s foie gras, karamelizované hrušky, redukce z portského vína, brusinky150,-

Marinovaný losos, chilli jablka, rýžový chips150,-

Kachní krokety, křenová majonéza, nakládaná ředkev a mrkev150,-

Výběr z 4 předkrmů dle šéfkuchaře170,-


POLÉVKY


Kuřecí vývar, zelenina, krupicové noky65,-

Kulajda, houby, bramborové krokety, koprový olej75,-


SALÁTY


Caesar salát s kuřecím masem195,-

Caesar salát s krevetami295,-

Salát s marinovaným lososem, cherry rajčata, sušené jablko, citrusový dresink195,-

Salát s kozím sýrem, červenou řepou a hruškami195,-


RYBY + MOŘSKÉ PLODY


Tygří krevety flambované sambucou, cizrnové pyré, císařské lusky, cherry rajčata360,-

Grilovaný candát, dýňové risotto, dýňová semínka360,-


TĚSTOVINY + RISOTTO


Dýňové risotto, karamelizované ořechy, dýňová semínka195,-

Spaghetti Pomodoro, rukola, parmezán195,-

Tagliatelle s pancettou, pečená červená cibule, šalvěj195,-

Dýňové Cannelloni, plněné houbami, dýní a ricottou210,-


HLAVNÍ JÍDLA


Telecí rib-eye steak, celerové gratinky, chilli mrkev385,-

Smažený telecí řízek, petrželové grenaille, nakládané okurky295,-

Rolovaná srnčí kýta, šípková omáčka, karlovarský knedlík s mandlemi, brusinky295,-

Konfitované kachní stehno, červené zelí, bramborová placka285,-

Kuřecí supréme, dýňové pyré, glazírovaná zelenina275,-

Tatarák “La Favorita” dle vlastní receptury, salátek, cibulový chléb285,-

Burger s trhaným hovězím masem, šípková barbecue, rajčata, domácí nakládané okurky, hranolky275,-

Pizza Sandwich s roastbeefem (salát, rajče, nakládaná okurka, hořčičná majonéza, hranolky)250,-

Pizza Sandwich s marinovaným lososem (salát, rajče, kapary, bylinkový dip, hranolky)250,-


DĚTSKÁ JÍDLA


Spaghetti Pomodoro, rukola, parmezán115,-

Kuřecí řízek, bramborová kaše115,-

Telecí řízek, bramborová kaše115,-

Rolovaná srnčí kýta, šípková omáčka, karlovarský knedlík s mandlemi120,-

Šunková pizza115,-


PŘÍLOHY


Hranolky55,-

Petrželové grenaille55,-

Celerové gratinky55,-

Domácí bramborová placka45,-

Dýňové pyré55,-

Bramborové pyré55,-

Glazírovaná zelenina65,-


DEZERTY


Pomerančové Crème brûlée95,-

Čokoládový fondant, horké višně, bazalková zmrzlina110,-

Domácí zmrzliny55,-

Domácí dorty75,-


PIZZA


Margherita - rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka160,-

Prosciutto Cotto - rajčata, mozzarella, šunka od kosti180,-

Prosciutto Crudo - rajčata, mozzarella, prosciutto crudo, rukola, parmazán190,-

Capricciosa - rajčata, mozzarella, šunka od kosti, žampiony180,-

Diavolla - rajčata, mozzarella, pikantní italský salám, feferonky180,-

Quattro Formaggi - smetana, mozzarella, gorgonzola, mascarpone, scamorza190,-

Caprino - smetana, mozzarella, kozí sýr, bazalkové pesto, ořechy, rukola190,-

Bresaola - rajčata, mozzarella, bresaola, cherry rajčata, rukola, parmazán, balsamico190,-

Spinaci - smetana, mozzarella, čerstvý špenát, pečený česnek, parmazán180,-

Salsiccia - rajčata, mozzarella, scamorza, pikantní italský salám, klobása salsiccia190,-

RoastBeef - rajčata, mozzarella, scamorza, kapary, roastbeef, rukola, parmazán190,-

Salmone - smetana, mozzarela, kapary, marinovaný losos, čerstvý špenát190,-

Famiglia - velká rodinná pizza - 50 cm, Capricciosa, Diavolla, Quattro Formaggi, Spinaci320,-

Pizza chléb - olivový olej, parmazán65,-